Resep Nasi Goreng Seafood Chinese Paling Praktis & Lezat (Anti Gagal!)
Mencari resep nasi goreng seafood Chinese yang mudah dibuat, aromanya khas, dan rasanya seperti di restoran? Hidangan ini memang terkenal dengan cita rasa gurih, sedikit smoky, dan menggunakan bumbu oriental yang sederhana namun kuat. Kombinasi udang, cumi, dan sayuran membuat menu ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang cepat tapi tetap istimewa.
Pada artikel ini, Anda akan menemukan resep lengkap, tips memasak anti gagal, serta trik agar nasi goreng terasa seperti masakan chef profesional.
Mengapa Nasi Goreng Seafood Chinese Banyak Disukai?
Nasi goreng ala Chinese food memiliki karakteristik yang berbeda dengan versi lokal. Ciri khasnya antara lain:
-
Aroma wajan (wok hei) yang khas.
-
Tekstur nasi yang kering—tidak lembek.
-
Rasa gurih umami dari saus tiram dan kecap asin.
-
Isian seafood segar yang memberikan rasa manis alami.
Karena itu, banyak orang mencari resep nasi goreng seafood Chinese untuk diolah sendiri di rumah.
⭐ Resep Nasi Goreng Seafood Chinese
Bahan-bahan:
Bahan utama:
-
2 piring nasi dingin (lebih baik nasi semalam)
-
100 g udang kupas
-
100 g cumi, iris kotak
-
1 butir telur
-
3 siung bawang putih cincang
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
½ buah wortel, potong dadu kecil
-
50 g kol, iris halus (opsional)
Bumbu saus:
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt kecap ikan
-
1 sdm saus tiram
-
½ sdt minyak wijen
-
½ sdt lada putih
-
Garam & gula secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Seafood Chinese
-
Panaskan wajan besar hingga sangat panas. Tambahkan sedikit minyak.
-
Tumis bawang putih hingga harum.
-
Masukkan udang dan cumi. Masak sampai berubah warna.
-
Geser seafood ke pinggir wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik.
-
Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
-
Tambahkan nasi dingin. Aduk cepat agar tidak menggumpal.
-
Masukkan semua bahan saus: kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, serta lada putih.
-
Aduk dengan gerakan membalik cepat agar bumbu merata dan mendapat aroma smoky.
-
Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu.
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Nasi goreng seafood ala Chinese siap disajikan!
Tips Anti Gagal Nasi Goreng Chinese Food
✔ Gunakan nasi dingin, bukan nasi baru matang.
✔ Panaskan wajan hingga benar-benar super panas untuk efek “wok hei”.
✔ Jangan terlalu banyak saus agar nasi tidak basah.
✔ Seafood cukup dimasak sebentar supaya tetap empuk.
✔ Gunakan lada putih untuk rasa oriental yang khas.
Variasi Resep Nasi Goreng Seafood Chinese
-
Nasi Goreng Seafood Pedas
Tambahkan cabai bubuk atau chili oil. -
Nasi Goreng Seafood Premium
Tambahkan scallop, daging kepiting, atau udang besar. -
Nasi Goreng Seafood Sayuran
Tambahkan kacang polong, jagung, dan paprika.
Anda bisa menyesuaikan dari segi isian maupun tingkat kelezatannya sesuai selera.
Penutup
Dengan panduan lengkap di atas, Anda kini bisa membuat resep nasi goreng seafood Chinese yang rasanya setara dengan restoran oriental. Bumbu sederhana, proses cepat, namun hasilnya sangat memuaskan. Cocok untuk menu harian maupun hidangan spesial di rumah.